Vers une agriculture biologique et un système alimentaire durable dans la région de Fribourg
Face à la crise climatique et de la biodiversité, le statu quo pour le système alimentaire agro-industriel actuel n’est pas une option. Mettre en place une production écologique et des systèmes alimentaires locaux est indispensable pour un avenir durable et représente en même temps un défi majeur.
L’Allemagne est l’un des plus grands marchés de produits biologiques au monde. Au cours des 40 dernières années, Fribourg et sa région ont acquis une expérience précieuse en matière d’agriculture biologique et de production alimentaire durable. Un nombre croissant de fermes écologiques, de marchés fermiers, de coopératives et de magasins zéro déchet, un grossiste biologique et régional, des coopératives alimentaires, une agriculture soutenue par la communauté (AMAP) ainsi qu’une variété d’éco-entreprises coopérantes fournissent des produits alimentaires biologiques en circuit court.
Après une introduction générale sur les enjeux de la crise climatique et du système alimentaire mondial, cette session en ligne se concentrera sur le développement de l’agriculture biologique en Allemagne et dans la région de Fribourg. Nous examinerons de plus près le modèle d’agriculture solidaire de la coopérative Gartencoop, qui a reçu le prix de la protection du climat de la ville de Fribourg.
La GartenCoop Freiburg met en œuvre un modèle qui a fait ses preuves. La coopérative implique environ 300 ménages partageant les coûts et les risques d’une ferme écologique près de Fribourg. Quelle que soit la récolte, bonne ou mauvaise, elle est distribuée à tous les membres. Agriculture biologique cohérente, saisonnalité, semences 100% paysannes non-hybrides, circuit court, économie solidaire, propriété collective, éducation, participation au travail ne sont que quelques-unes des nombreuses caractéristiques du projet.
Finalement nous examinerons différentes initiatives qui ont vu le jour ces dernières années dans la région. Ensemble, elles nous donnent une perspective inspirante de ce à quoi pourrait ressembler un système alimentaire local durable à l’avenir.
Les volets du programme de ce module sont :
- Présentation ppt
- Videos
- Éléments interactifs
La session en ligne peut être réalisée comme une unité autonome, mais peut également faire partie du séminaire « La Greencity Freiburg » monté sur mesure.
