Visites sur le thème de l’agriculture biologique
Nous nous rendrons dans une petite commune modèle qui a reçu le prix de „commune porteuse d’avenir ». Cette commune qui compte moins de 5.000 habitants est une commune pionnière de l’agriculture biologique et a de plus une forte tradition viticole. C’est une des plus grandes communes pratiquant l’agriculture biologique au sein du Bade-Wurtemberg.
Vous aurez l’occasion de visiter plusieurs exploitations agricoles :
Une ferme qui pratique l’élevage biodynamique et est labélisée Demeter. Avec le lait de leurs propres vaches, ils fabriquent des fromages, du fromage blanc et des yaourts. Ils élèvent également des cochons laineux et leurs petits ainsi que 220 poules pondeuses. La jeune agricultrice vous présentera par ailleurs un modèle de financement hors du commun : comment s’installer dans une ferme sans en être les héritiers et sans s’endetter ?
Un viticulteur biologique vous montrera dans ses vignes la composition de la terre « saine » qui n’a été traitée avec aucun produit chimique.
Dans une exploitation maraîchère biologique, vous pourrez vous informer sur les normes et la philosophie de l’agriculture biodynamique, les semences biologiques potagères, etc.
Lors de la visite chez un des plus importants grossistes sur le marché bio de la région de Bade, vous découvrirez un des maillons essentiels dans la chaîne du bio. Vous prendrez ainsi la mesure de la place du bio en Allemagne.
Il arrive également que M. le Maire de cette commune accueille nos groupes.
Cette journée peut-être complétée par un échange avec des étudiants de l’école d’agriculture régionale et/ou par des visites sur le thème de la sylviculture.
